kb体育2010年5月，放心早餐工程作为首府的一项民生工程启动，目的是让市民吃上营养、卫生、价廉物美、方便快捷的早餐。承办该工程的企业老总顾大姐以“干净、放心”的理念为大众提供服务，市民也对该工程寄予了很大期望。然而，几个月过去了，“放心早餐”却遭遇了寒流，部门早餐停已是关门大吉，“放心早餐”越来越少……

　　大街小巷随处可见的民生早餐、放心早餐、阳光早餐流动车，如今越来越少，逐渐淡出了人们的视线。之前，放心早餐一经推出，便和“马路摊点”及牛肉面展开了激烈竞争。随着时间的推移，放心早餐的发展却越来越艰难。在清晨匆忙的上班路上你选择了什么样的早餐？》》》点击参与讨论

　　“前几天，我到楼下的放心早餐亭买豆浆，没想到竟然关门了。起初，我以为是自己起晚了，没赶上营业时间。第二天，我特意起了个大早，结果还是吃了闭门羹。听人说，天冷了，亭子里没有采暖设备，买早餐的人也少了，这亭子就关门了！没办法，我又跑到另一个放心早餐亭去买早餐。”几天前，呼和浩特市一位姓杨的老人向记者反映。

　　据老人介绍，她家住在位于海拉尔东街的蓝天中学附近，那里有一个放心早餐亭。以前，她每天都和老伴在家做早餐吃，自从有了放心早餐亭，她每天都会到那里买早餐。她听周围的居民们说，放心早餐亭早餐的口味儿虽然大众化，但是很干净，而且价格也比较便宜。近日，因为就近的放心早餐亭关门，她还得跑到很远的放心早餐亭才能买上早餐。

　　记者了解到，首府的第一批放心早餐亭共50个，之后又增加到了80个。据放心早餐亭的一位经营者透露：“前两天开会，我听市场部的人说，由于多方原因，放心早餐亭现在关了20多个。”

　　采访中，记者乘坐公交车，一路查看学校、医院、居民区附近的放心早餐亭，发现有些早餐亭不到10点就关门了。

　　2010年12月30日，记者特意起了个大早，到多个放心早餐亭进行走访，一些经营者告诉记者，如今，放心早餐亭的生意越来越不好做，尤其是入冬以来，天气冷了，买早餐的人相对也少了。

　　快到12点时，放心早餐亭大都关门了，火车站附近的一家放心早餐亭还在营业，其旁边的早餐亭虽然没有关门，但是并没有人经营，上面还贴出了“到旁边早餐亭购买早餐”的便条。

　　一家放心早餐亭的师傅对记者说：“夏天的时候，每天的业务量在800多元，甚至上千元，自从入冬后，生意越来越不好做，每天的业务量最多600元。天气冷了，很多人还是愿意在家吃早餐，咱们这里又没有坐的地方，不过这只是一方面的原因。”

　　在早餐亭里呆了20多分钟，记者的两脚就冻麻了。师傅则一边搓手，一边打包食品，递给来买早餐的顾客。他说：“你看，这么冷的天，这里没有采暖设备，就只有保温箱的热乎气儿，不开窗户还好，要是买的人多，窗户就关不上了，冷风直往进吹，我这虽说在屋里，还穿着棉裤、军用棉鞋，还是冻得关节疼。”记者看到，这位师傅的手都冻红了。

　　这位师傅还告诉记者，过去，他们员工挣的是固定工资。近来，公司将固定工资调成了绩效工资，工资和每天的业务量挂钩，这样，冬天一冷，生意本来就不好做，员工也拿不上多少钱了，有些早餐亭的员工每个月连1000元都拿不上，还要受冻，实在经营不下去了。他的身边就有两三个朋友都放弃了放心早餐亭的经营。

　　这是记者在位于国际商贸城对面的放心早餐亭前，听到经营者和一位女顾客的对话，这位女顾客显然对早餐亭很不满。

　　早餐亭旁边五金店的女老板在和记者聊天时说：“我家虽然就在这个亭子旁边，但是很少在这里买早餐，因为这里的早餐没什么特点，想要买的那几样总没有。”

　　火车站附近早餐亭里的师傅对记者说：“我以前就是食品厂的，下岗后做过很多年的餐饮生意，有些经营经验。我觉得这里的早餐样品虽然有近20种，但是却没有自己的主打产品，虽然干净放心，却很少有顾客会吃上一次还想吃第二次的感觉。像香肠汉堡就一直没上货，顾客一来，就问这个，我说没有，顾客便很失望地走了，这恰恰又是咱们这儿顾客爱吃的。众口难调，但是主打产品是应该有的，否则你怎么能留得住顾客。”

　　近日，记者联系到了放心早餐工程的承办企业老总“顾大姐”，暨呼和浩特市平泽食品有限责任公司董事长顾秀叶。

　　顾大姐坦言，放心早餐工程如今正面临着许多困难，其中最大的问题是用工荒问题。她说，当初自己凭着一腔热血，从南方只身一人来到北方打拼，本想把放心早餐工程做得有声有色，让呼和浩特市的老百姓一听到放心早餐几个字，就能感觉到实实在在的温暖。

　　为此，她和员工费了不少心思。追求干净是她们的核心理念，他们从采购、清洗、加工到出厂都有严格的指标。让她头疼的是，员工的积极性始终提不上来。过去，公司对经营早餐的员工实施固定工资，一些员工早晨卖上一会就关门走了。绩效工资实施后，一些经营的员工觉得挣不了多少钱，又甩手不干了。员工的流失，对公司的经营造成很大影响。

　　对于记者提出的放心早餐亭关闭等问题，顾大姐犹豫了一下说：“目前，关了10个吧！”

　　随后，她对记者说：“现在天是冷了，但是亭里有好几个保温箱同时开着，我亲自去过，并不是很冷。对于市民说的口味儿问题，我们公司近来正在改进，新增加的食物品种将达到30多种，口味将更加符合市民的饮食习惯。我们也正在和各大超市等地方联系，准备将放心早餐进超市，让市民随时能够吃到放心早餐。目前的早餐亭主要设置在医院、学校、商业区等地，我们正在策划把更多的早餐亭放置在稍远一点的小区附近，好让更多的人吃上放心早餐。”(来源：北方新报记者 郝少英)

　　呼和浩特市2010年为民办实事项目之一的“放心早餐工程”经过紧张的筹备，第一批50个标准化“放心早餐工程”早餐亭已经到位，并且陆续安放在市四区。如今，这些“放心早餐工程”标准化早餐亭已于今年5月初正式启用。近日，记者就此进行了深入调查，发现由于品种单一、地理位置、马路摊点“围攻”等因素导致呼和浩特市放心便民早餐生意并不乐观。

　　5月28日10时左右，记者来到了内蒙古大学东门附近的一处早餐亭向售卖人员询问此店每日的销售量是多少，店内人员说：“卖不了多少钱，最多也就是200元左右吧。”记者看到此时该亭的大部分食品已销售完了，只剩窗前的几袋豆浆与八宝粥了，于是问这些食品如下班时仍卖不完该怎么处理，该售货人员说，剩下就带回家了。

　　10时30分左右，记者又来到中山东路与人民路北会处的那家早餐亭。店内工作人员说：“今天才卖了200多元钱。”她说，一般在学校周边的早餐亭生意不错，18中附近的那家，还有北垣小学附近的那家，营业额都很高，有时能达到四五百元，就连车站那家都不能与其相比。记者又问青城公园北门门口的那家标准化早餐亭为何至今还未营业，店内工作人员回答说：“听说是占用了人家的车位了，经协调过几天就要营业了。”记者同样问了对方有剩余产品时该怎样处理时，“带回家了，家里现在总是吃包子，”对方打趣道。

　　“生意越来越差，每天卖不出去多少，现在都8点多了，我这早点还有一多半没卖出去呢。” 5月29日早8时左右，在电力家园附近经营放心便民早餐的王女士在接受记者采访时这样说。记者了解到，为了给市民提供放心安全的早餐，我市于5月启动“放心便民早餐工程”。市民对便民早餐工程了解不够，由于早餐食品品种较少，经营位置不理想等因素，每天的营业额很不理想。就拿王女士来说，她告诉记者，从开张到现在，生意一直不好，一个早上来买早点的人最多也不过三四十人，远远赶不上对面小摊点的生意。

　　为了解目前的早餐市场现状，记者连续几日在早餐时间来到设有放心便民早餐亭的街区走访，发现不符合卫生要求、到处打游击的流动早餐摊点在居民小区和街头巷尾随处可见。而正规早餐亭的生意，竟敌不过诸多马路摊点。

　　5月28日7时20分，记者在第十八中学附近的一个便民早餐亭前看到，周围有六七个生意红火的个体早摊点，到7时40分左右，便民早餐亭前虽也有学生和市民来买早点，但和旁边的个体摊相比，生意逊色了好多。

　　8时许，记者在政协补习学校门前，发现这里的早点摊至少有十来个。一个煤气罐，一口冒着黑烟的平锅，现做现卖煎饼、肉夹馍等。尽管这些摊点设施简陋，卫生状况很差，但生意却十分火爆，一直到9点左右，这里仍然人来人往，食客不断。记者在一个摊主的身旁看到，光鸡蛋壳就已经放了满满一塑料桶，一个摊主告诉记者，他做煎饼生意快七年了，现在生意越来越好，虽然年纪大了但也不舍得放下，当记者问他每天能有多少收入时，他笑了笑，很含蓄地说，也不是很多，每天大约能卖100多人的早点。记者算了算，一个人按3元计算，100人就是300元。

　　不少人认为，虽然像便民早餐这样的快餐点干净卫生，但是这些店里的早餐品种单一，从开始经营到现在，每天的品种都是一个样，再卫生再好吃的早点每天吃也会让人厌倦。

　　记者注意到，但凡是生意较好的放心早餐亭，周围都会有五六个或是十多个个体摊点，而且他们的生意明显比便民早餐亭的生意好。有食客向记者反映，便民早餐亭数量太少，只在一些重点区域出现，人们不可能为吃一顿早餐而专门跑远路前去。同时，比起较正规的便民早餐点，许多路边摊的口味很明显更容易受到消费者的喜爱。

　　“便民早餐亭”实行统一配送，豆浆、豆粥、包子等熟食制品经过简单加热就变成了热气腾腾的方便早餐，而统一生产更给市民提供了安全卫生的质量保证。早餐是小生意大市场，我市推出的“便民早餐工程”无疑为市民吃上安全、卫生、营养、方便的早餐提供了新的选择。

　　然而，随着时间的推移，早餐亭的生意并没有想象中的那样好。记者在采访中了解到，市民大多反映便民早餐不合口味且价格偏高。市民刘先生告诉记者，他吃过几回以后就不吃了，原因是他喜欢吃馄饨、豆腐脑、油条等比较传统的早餐，这些食品在便民早餐亭都见不到。

　　市政协补习学校的一名学生告诉记者，便民早餐亭首先是离学校有一段距离，课间就那么几分钟，要是到便民早餐亭买早点，回来后根本来不及吃就上课了；其次是便民早餐亭的价格有点高，一个肉夹馍要2.5元，份量少不说，口味是固定的，花同样的钱来校门口的早点摊上买一个煎饼或是肉夹馍，既能吃饱还能吃好。该校的一位老师说，便民早餐亭一个肉包子要一元钱，一杯豆浆要1.5元，而在学校门口的早点摊上，品种花样多变，爱吃肉的可以多放肉，肥的瘦的随便选，爱吃素的还可要一个鸡蛋，或是生菜，口味上也能有所选择，价格也不高，身为学生，没有多少钱，当然选择个体摊点。

　　一位经营放心早餐的工作人员告诉记者，从经营者的角度来看，影响早餐亭生意最主要的原因还是地理位置不合理，销售的早餐品种单一以及一些流动摊点争抢客源导致。一般市民早餐习惯喝豆腐脑、豆浆，吃包子、油条等，但为了保证食品卫生，早餐亭的早餐是实行统一配送的模式，为了确保产品的质量，不允许在现场加工生产，所以像老豆腐、炸油条等一些传统的早餐品种就不能制作，减少了很多客源。

　　记者在采访中了解到，尽管一些市民也说，那些摊位的卫生状况的确让人不放心。比如那些一次性塑料杯、塑料袋是否达到卫生要求，原料来源是否新鲜、采购途径是否正规，消费者既无从知道也懒得去打听。尽管如此，一些顾客还是要去买，而且喜欢用“不干不净，吃了没病”来作自我安慰。

　　记者采访获悉，便民早餐工程在我市实施以来，尽管生意不算红火，其实便民早餐已渐渐被市民熟识。在一定程度上，便民早餐给市民提供了方便快捷的早餐服务。昨日，正在买早餐的王女士说，自从有了便民早餐亭，她都买这里的早餐。“便民早餐点为市民的生活提供了便利。”在电力家园居住的赵大娘也说，从有了便民早餐亭以来，她就不再买街头小贩的早点了，她说这里的早餐干净卫生，让人放心。

　　不可否认，便民早餐还是受到了部分市民的认可。记者随机采访了10多名市民，他们反映，早餐的卫生是他们最关心的，那么，我市的便民早餐卫生状况如何呢？

　　5月28日8时，记者从电力家园出发，到锡林路又到十八中附近的便民早餐亭。在这些早餐亭，记者看到售卖早餐的工作人员拿食物时，都是戴着手套取食物。

　　按规定，便民早餐销售人员，必须持健康证上岗。但记者在走访中向多个便民摊点询问是否有健康证时，销售人员都说有，但当记者要求拿出来看时，经营人员都说在公司呢。在几天的采访中记者始终未能看到她们的健康证。

　　针对市民的疑问，记者电话联系到了呼和浩特市“放心早餐工程”承办企业———平泽食品有限公司董事长顾秀叶，她对记者说：“为了确保市民吃上干净、卫生的早餐，我们从3个方面严格把关。首先工人进入配餐中心前，在公司大门口就要更衣，换好衣服、帽子、口罩后，工人能露在外面的只有眼睛和双手，随后在消毒室内进行严格的消毒，方可进入食品加工区；其次，食物做好后，在早上4点左右送往各个早餐网点，为了保证食品的卫生和安全，配送前要认真清洗车厢，食物放入车厢后立即进行封厢保存，这样就保证了整个送货过程中食物的卫生和安全；第三，食品包装上都标明生产日期，对于当天没有销售完的食品，总公司将统一收回，部分作为职工的晚餐，剩余的进行集体销毁，绝不进行二次销售。”

　　“每个放心早餐亭的工作人员都有健康证，由公司市场部经理统一收回保管”。顾秀叶说。对于市民提到的价格和品种问题，顾秀叶告诉记者，现在公司各方面都在尝试中，市民所反映的早餐品种少的问题，公司已经做好准备，将在6月份增加约十多个品种，以满足市民不同口味的需求，而且市民可以向公司提出喜欢吃的早点口味及品种，公司进行改进或是增加。至于价格，公司也会对市场进行考察，之后再做出合理的调整。

　　5月21日，首府市民张晶晶在位于火车站附近的放心早餐亭买了一个包子和一杯豆浆，一共2.5元。干净整洁的早餐亭和密封包装的食物让张晶晶觉得很舒心。张晶晶在内蒙古国际商贸城工作，因为家远，她经常在路边摊买一份煎饼或者肉夹馍，可是这些食品的卫生让她不放心。前段时间，她发现大街小巷多了不少红白相间的放心早餐亭，里面出售的食品看起来干净卫生，包装也很规范。于是，张晶晶成了放心早餐亭的常客。在一家广告公司做策划的胡珊珊说：“路边摊出售的早点卫生状况差，吃着不放心。入口的东西一定要干净，这是常识，食品安全卫生问题是老百姓最关注的。”

　　近日，不少市民发现，前段时间如雨后春笋般出现在街头的顾大姐放心早餐亭陆续开始营业了。

　　记者了解到，目前，放心早餐工程进入了试营业阶段。第一批50个早餐亭已经全部到位。放心早餐主要提供豆浆、夹馍、包子、粥、焙子5类食品。价格为：夹馍2.5元/个、包子1元/个、焙子1元/个、豆浆1.5元/杯、粥1.5元/杯。产品由呼和浩特市平泽食品有限责任公司统一配送，目前该公司共有3辆配送车为各早餐亭配货，而且每个早餐亭均有标准的保温和加热设备。每天早晨4时~5时50分，所有早点就能送到市内的各个早餐亭，开始销售。

　　千呼万唤始出来的放心早餐是否得到市场的认可，令百姓满意？记者走访首府多个居民小区、学校等地，对市民早餐消费习惯进行了解。记者发现，接受调查的近50名市民中有80%的人在外吃早餐；62%的人选择在外买早餐，包括路边的煎饼、肉夹馍、焙子等食物以及商店、超市出售的面包、饼干等速食食品；38%的人选择在早餐店内吃早餐，包括蒙式早茶、饸饹面、羊杂汤、烧卖、包子等。

　　接受调查的市民中，86%的人表示早餐营养和卫生是最关键的；32%的人认为口感是基本要求，而多数市民表示自己愿意买政府推广的放心早餐，理由是正规企业生产的产品质量和卫生有保证，吃起来放心。

　　但是也有市民认为，长期以来形成的早餐习惯很难改变。“我们一家人吃早餐的习惯是：给孩子5块钱让他买煎饼、肉夹馍。我经常到小区门口的小店吃碗饸饹面或者一份羊杂汤、焙子，媳妇去单位食堂吃。目前，只有孩子是放心早餐亭的潜在顾客，我们多年形成的早餐习惯很难改了。”团结小区居民王海涛这样说。

　　5月24日，为了了解放心早餐的生产过程，记者来到了呼和浩特市平泽食品有限责任公司，该公司位于和林县盛乐经济园区的巴特尔乳业园内。在该公司生产部经理谢文生的带领下，记者参观了放心早餐的生产车间，了解了产品从原料选择、加工、包装到配送的全过程。谢文生说，工作人员进入生产车间前，要先如厕，然后清洗双手、换上工作服，之后经过车间门口的紫外线照射消毒、雨靴清洁，才能进入生产车间。

　　生产车间内的第一个区域是洗消区。工人们在这里清洗蔬菜等原料。据了解，每一种需要清洗的原料都要经过3~4次水洗，才能进行初加工。在初加工区，记者看到脱水机、切菜机、绞肉机等多种现代化食品加工设备，原料在这里进行初加工后就被送往各个生产线。

　　焙子和夹馍是在焙饼区加工生产的。走进焙饼区，一股油香味扑鼻而来，工作人员正在给每一个面团称重，保证每个焙子重量达标。“焙子都是纯手工制作的，包子和夹膜是机器生产，质检员会对样品进行外形、口感的检查。”焙饼类产品经过发酵房、蒸房、冷却区后，就可以进入包装区，由工作人员进行分装配货。

　　粥品区负责生产豆浆和八宝粥。记者看到，车间里放着不少簸子，工作人员正在细心挑选黄豆、米、葡萄干等原料。在粥品区的车间墙上，贴着一张流程明细表，上面对挑选原料、泡豆、磨豆的时间以及重量都有明确规定。产品成型后由机械设备自动分装，最后进行冷却。经过冷却包装后的产品，被统一装进经过消毒的配货箱内，由配货车送到各个销售网点。

　　在采访中，车间里一位工作人员引起了记者的注意，她手里拿着纸和笔，不停地观察和记录着，每一个流程似乎都在她的监控下。记者得知，她是品控员王晓燕，毕业于吉林农业科技学院食品生物技术专业，负责产品的原料检测、产品留样及生产过程中的质量把关。“这里有3名品控员，都是学习食品生产专业的大学生。”王晓燕说。

　　随后，王晓燕带记者来到了化验室，这里放着检测农药残留的仪器和一台冰柜。“我的工作是进行原料化验，记录它们的来源，同时对样品留样。公司实行48小时留样制，即每一批产品生产出来以后，都要留存一份样品，放在冰柜里进行48小时留样，如果发生质量问题，公司就能马上找出问题所在。”王晓燕说。

　　在王晓燕的原料进货检验单上记者看到，面粉、猪肉、蔬菜等原料的来源都有详细登记。“我们的米、面，每一批都有质检报告，肉类也有供货商提供的动物产品检疫证明，这样细致的工作就是要保证让百姓吃上放心早点。”王晓燕告诉记者。

　　2009年初，商务部推出“放心早餐工程”，计划用两年左右的时间，在全国所有地级以上城市建立较为完善的早餐供应网络，以改善市民的早餐生活质量，提高城市管理水平。为响应国家的“放心早餐工程”号召，进一步改善民生，呼和浩特市市委、市政府决定在首府开展“放心早餐工程”，并将其列入2010年的为民办实事项目之一，由商务局牵头组织实施，呼和浩特市平泽食品有限责任公司具体承办。

　　在“政府引导、市场运作、规范经营、便捷市民”的原则下，呼和浩特平泽食品有限责任公司建立了管理总部、食品基地、中心厨房及配送中心，通过建立早餐工程网络中心、早餐工程物流中心和早餐工程培训中心三位一体的管理架构，统一形象kb体育、统一管理、统一采购、统一生产、统一配送、统一价格，采用直营方式，为市民提供健康卫生的早餐。在今后的经营过程中，工商、卫生等相关部门将联合监管，保证放心早餐真正让市民放心。

　　呼和浩特市平泽食品有限责任公司作为放心早餐工程的具体承办单位，该公司董事长顾秀叶早在去年6月份，就对首府早餐市场进行了调研，她了解到，全市有3000多个流动摊点销售早餐，而食品卫生情况却令人堪忧。因此，顾秀叶坚定了她推广放心早餐的决心。

　　“放心早餐工程是一项民生工程，想要做大做强必须保证提供的食物首先是安全、卫生的；其次，价格要适中；再次，要适应市民的口味，不断开发新产品，完善产品线。早餐不一定要吃‘顾大姐’的，但一定要吃营养健康的。”顾秀叶说。

　　放心早餐工程可谓小产业、大市场、大民生。不仅解决了首府早餐不安全、不方便的问题，而且对扩大内需、发展经济、吸纳就业、稳定社会、改善民生具有重要意义。目前，该工程已为全市提供了130多个就业岗位，顾秀叶介绍：“这些岗位包括早餐亭的销售人员和车间的生产工人，大部分是下岗再就业人员。随着生产规模的进一步扩大，还将吸纳更多的劳动力。”

　　首府市民早餐喜欢吃烧麦、羊杂碎、焙子等食品，另外这里冬季气候寒冷，而早餐工程生产基地离市区较远，能否保证食品第一时间送达并且是热的？早餐工程能否经受得住市场的考验？市民提出了这样的疑问。

　　顾秀叶认为自己的企业能够克服困难，“在前期准备阶段，公司的管理层曾到全国多个城市考察放心早餐工程的实施情况，这让我们学到不少经验。我们也对首府市民的早餐习惯进行了细致调研。我认为，产品能否在市场上立足，关键在于是否能保证产品质量，让消费者放心。在产品的口味和品种上，我们会根据市场反馈和实际情况，不断开发新产品，丰富产品线。至于价格，我们出售的产品价格适中，能够为市民接受。市民买我们的产品时会发现，价格不但不会比游贩的高，而且质量和卫生也有保障。我们的利润来源于规模化生产经营，我们坚持薄利多销的经营理念。只要100个市民里有一两个人吃我们的产品，我们就能保证正常的利润空间。”对企业未来的发展，顾秀叶充满信心，而汇集政府多个部门的合力、市民热切期待的早餐工程能否经受得住市场的检验，我们拭目以待。

　　呼市“放心早餐工程”承办企业——平泽食品有限公司董事长顾秀叶向记者介绍，“放心早餐”所用原料符合国家标准统一采购，配送车凌晨2点从和林县生产区出发，4点钟左右全部到位，销售网点不做加工，只做保温、销售。目前50多名员工已培训完毕，一个早餐亭配备一名员工，亭内配置了烤箱、热炉等多种设备。“放心早餐”将采取门店销售和流动餐车销售两种形式，每天早晨6点至9点为首府市民提供统一配送的安全卫生、价位在2元左右/份的多个品种早餐。》》》详细

　　昨日，不少呼和浩特市民惊喜地发现，自家小区门口多了一个色彩亮丽，干净整洁的“放心早餐工程”标准化早餐亭。记者从呼和浩特市商务局获悉，呼和浩特市2010年为民办实事项目之一的“放心早餐工程”经过紧张的筹备，第一批50个标准化“放心早餐工程”早餐亭已经到位，并且陆续安放在市四区“放心早餐工程”投放点。同时，记者获悉，这些“放心早餐工程”标准化早餐亭将于今年5月初正式启用。

　　据介绍，国家商务部于2009年初推出“放心早餐工程”，计划用两年左右的时间，在全国所有地级以上城市建立较为完善的早餐供应网络，以改善市民的早餐生活质量，提高城市管理水平。为了响应国家开展的“放心早餐工程”号召，进一步改善民生，市委市政府决定在我市开展“放心早餐工程”，并将其列入2010年的为民办实事项目之一，经确定“放心早餐工程”由市商务局牵头组织实施，市平泽食品有限责任公司具体承办。

　　目前，各项准备工作正在有序进行中，工程承办单位在和林县盛乐经济园区的主食加工中心，所需的生产加工及配送等设备已采购完成，早餐网络建设正在进行中。昨日，第一批“放心早餐工程”标准化餐亭已经陆续投放在市四区，计划年内将在市四区设置120个以上标准化早餐亭和30个以上固定早餐网点，为市民提供安全、放心的早餐。

　　据了解，我市“放心早餐工程”将建立管理总部、食品基地、中心厨房及配送中心为基础，通过建立“早餐工程”网络中心、物流中心和培训中心三位一体的管理架构，统一形象、统一管理、统一采购、统一生产、统一配送、统一价格，并结合我市市容市貌特点及市民早餐饮食习惯，采用直营方式，准备在学校、医院、商场及车站等地点定点销售，以固定亭、店面销售，流动车作为补充，为市民营造舒适便利、卫生、安全的就餐环境。(呼和浩特晚报2010年4月18日)

　　近日，首批50个放心早餐亭的卷帘窗在首府市民的期盼中终于拉起了，卫生、方便、热乎的早餐一露面便供不应求，市民对这种统一在生产车间里生产、加工、包装后，以最快的速度配送到城区各网点上市销售的放心早餐表示欢迎。“放心早餐工程”的开展使呼市的早餐市场进入一个新的起点。

　　随着城市生活节奏的加快，有时间在家中从容做早餐的市民越来越少。但社会上现有各种零散早餐供应摊点所存在的卫生隐患，已成为危害广大市民身体健康的隐形杀手。为提高全民身体素质，让广大市民吃上放心的早餐，全国各地如厦门、苏州、上海、济南、北京等城市均由政府倡导并先后组织实施了“阳光早餐”工程，卫生、方便、营养的放心早餐都受到当地市民喜爱。》》》详细

　　多年来，不少市民对路边早点摊嗤之以鼻。进店铺吃费时间，路边摊又不卫生。于是，一些上班族干脆放弃早餐，他们都期待着一个良好的早餐供应系统的诞生。

　　今年5月，50个色彩亮丽，干净整洁的标准化“放心早餐亭”亮相首府。热腾腾的包子、焙子、八宝粥和豆浆等10个品种的早餐向市民销售。它的出现让许多市民意识到，健康的身体依赖于有规律的饮食习惯，他们开始重新重视早餐。

　　采访中，很多市民希望放心早餐干净卫生的经营特点能够形成一种氛围，引导传统早餐经营者改善经营环境，增生意识，促进一种能够让市民放心吃早餐的大的环境的形成。近日，芳汀花园北门等地又增加了30个早餐亭，还推出了快餐形式的午餐。》》》详细

　　“以前小孙子早晨上学，总是在街边的小摊上随便买点吃，摊主的手又拿钱又拿食物，特别不卫生。”“这个早餐亭感觉比较正规，早点种类也多，最主要的是干净，吃起来放心。”5月10日一早，位于呼和浩特市爱民路的“放心早餐亭”前挤满了买早点的小区居民，大家对新近出现的这种早餐运营方式比较认可。

　　近日，不少呼和浩特市民惊喜地发现，一些高校门前、小区门口多了一个色彩亮丽，干净整洁的“放心早餐亭”。2009年，国家商务部推出了“放心早餐工程”，计划用两年左右的时间在全国所有地级以上城市建立较为完善的早餐供应网络，彻底改变早餐供应点少、环境差、卫生差的状况。为了响应这一号召，进一步改善民生，呼和浩特市政府将这一工程列入2010年的为民办实事项目之一。计划今年内在市内4个区设置120个以上标准化早餐亭和30个以上固定早餐网点。

　　“4月份，第一批50个标准化‘放心早餐亭’陆续安放在市内各投放点。目前这些早餐亭已陆续启用。”5月9日，呼市工商局市场科负责人向记者介绍了标准化“放心早餐工程”早餐亭的情况。

　　“放心早餐亭”如何做到放心？5月10日清晨5点，记者来到位于和林格尔县的主食配送中心。虽说天刚蒙蒙亮，可工作人员早已开工。负责“放心早餐亭”运营的呼和浩特市平泽食品有限公司顾经理对记者介绍说：“为了确保市民吃上干净、卫生的早餐，我们从3个方面严格把关。首先工人进入配餐中心前，在公司大门口就要更衣，换好衣服、帽子、口罩后，工人能露在外面的只有眼睛和双手，随后在消毒室内进行严格的消毒，方可进入食品加工区；其次，食物做好后，在早上4点左右送往各个早餐网点，为了保证食品的卫生和安全，配送前要认真清洗车厢，食物放入车厢后立即进行封厢保存，这样就保证了整个送货过程中食物的卫生和安全；第三，食品包装上都标明生产日期，对于当天没有销售完的食品，总公司将统一收回，部分作为职工的晚餐，剩余的进行集体销毁，绝不进行二次销售。”》》》详细

　　“顾大姐”放心早餐欢迎市民免费参观生产线月，正是呼和浩特市春暖花开的季节，“顾大姐”放心早餐亭在这个季节如雨后春笋般地出现在市区的大街小巷。4个月来，为青城人民快节奏的生活带来了便捷服务与可口的美味。

　　据呼和浩特市平泽食品有限责任公司董事长顾秀叶女士介绍，公司前期推出“放心”早餐销售亭子50个，8月下旬再次推出30个，推出产品种类7大类，23个品种，尽管如此，还远远没有达到广大市民的需求。为满足呼和浩特市民早餐多样性需求，公司将于近期陆续上市新品种及对现有产品的更新与深度开发，以最优的品质锻造产品的无限价值。

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