kb体育2019年4月9日，东方美食公益大讲堂在北京德云红事会成功举行。本次大会主旨为：

　　东方美食公益大讲堂全年将举办12期，重点针对餐饮升级、产业迭代、经济变化的新形势，为餐饮企业找准方向和热点，打造自身持续营利的动能，为广大餐饮人引领方向。

　　开店选址是一个系统的工程。确定商圈、确定位置kb体育、确定项目，只要这三步选对了，开店就成功了一半。

　　“疯卷春饼”创始人何砚，曾在百胜餐饮集团、小肥羊连锁餐饮管理有限公司、东方饺子王、麻辣诱惑热辣生活等知名连锁餐饮企业任职连锁拓展高级管理十余年，对开店选址工作研究颇深。何砚认为，特定的项目必须与特定的城市、商圈和位置相适应。

　　何砚认为，消费型城市，如成都、贵阳、长沙等，服务业比较繁荣，适宜创业做餐饮；保守型城市，如天津和河北、河南的三线城市，外来人口不多，更适宜性价比高的本地餐饮；一些较发达的内陆二线城市，如郑州、西安等，餐饮业发展趋势繁荣向好，较适宜创业。

　　不同的商圈类型适合不同的店，商圈选择的正确与否和餐饮店是否能盈利密切相关。

　　连锁店更注重品牌性和宣传性，特别是如果已经有了十几家店，并非单纯地以盈利为目标，想进一步发展品牌的话，建议开在A类、B类商圈。因为人口多，全市的人都会来，品牌宣传效应好。

　　而对于以盈利为目的的个人创业者，则应选择租金相对较低的商圈。这些商圈可能没有A类商圈那么强势，但是租金低，未来趋势好。所以创业者在选择商圈的时候要综合评估。

　　本次东方美食公益大讲堂让参会来宾收获满满。下期，我们将为您呈现大张烙馍村总经理鲁盟谈谈企业如何做到“利润比同期大增”的秘密，敬请关注。

　　小编推荐：个人认为，这应该是每一位食物领域从业者都应该人手一本的食业指导书。